SUSHI KOMKOMMER-TONIJN-AVOCADO

Ingrediënten voor 4 personen

• 250 gram verse tonijn
  
• 1 el sojasaus
• 1 el chilisaus
• 1 el rijstwijn
• 1 el sesamzaadjes
• 1 rijpe avocado
• vleugje wasabi pasta (naar eigen smaak)
• 1/2 komkommer
• citroensap

Bereiding

• Snijd de tonijn in kleine blokjes
• Meng de tonijn met de sojasaus, chilisaus, rijstwijn, sesamzaadjes en een vleugje wasabi pasta (naar eigen smaak)
• Maak de avocadomousse: prak het vruchtvlees van een rijpe avocado, meng met peper & zout en voeg wat citroensap toe tot je een gladde mousse bekomt
• Maak met een dunschiller komkommerlinten en laat deze even uitlekken op keukenpapier
• Rol vervolgens de komkommerlinten op tot hoorntjes en vul met de avocadomousse
• Serveer samen met de tonijntartaar