KOMKOMMER-GEITENKAAS HAPJE

Ingrediënten voor +/- 16 stuks

• 1 teentje knoflook
• 50 gram ricotta
• 50 gram zachte geitenkaas
• 1 rode paprika
• 1 rode ui
• 2x handvol peterselie
• peper & zout
• 1/2 komkommer

Bereidingswijze

• Snijd de paprika en ui in kleine blokjes
• Snipper het knoflookteentje en de peterselie fijn
• Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed met de ricotta en de geitenkaas
• Kruid het mengsel met peper & zout 
• Snijd de komkommer in dunne plakjes en leg op elk rondje een lepel van het ricotta-geitenkaas mengsel

Tip: Snijd de komkommer in dunne plakjes, zo voorkom je dat de smaak van de komkommer overheerst en het ricotta-geitenkaas mengsel niet tot zijn recht komt 

Enjoy!